Dzień 6 na bezglucie. O dziwo, da się żyć!

Zastanawiam się nad polecaną dietą antyzapalną na 4 tygodnie, aby odstawić definitywnie na ten czas produkty zbożowe. Nie jest tak źle z tym niejedzeniem glutenu :) da się przeżyć.

Dodatkowo ćwiczyłam dziś 50 minut z piłką. 

Ps. Muszę się wybrać do innego endokrynologa. Poczytałam dziś mnóstwo artykułów na temat schorzeń tarczycy. I tylko w jednym natrafiłam na coś, co przydarzyło się mi. Otóż jedna dziewczyna opisała problem z włosami. Ja miałam bardzo gęste włosy będąc nastolatką. Potem po prostu mi wypadły. Teraz włosy mam żałośnie cienkie i marne. Żaden lekarz nie potrafił tego wytłumaczyć na ów czas dlaczego tak się stało. A jakiś rok temu moje włosy się kompletnie rozprostowały. Miałam lekko kręcone, a teraz proste. I to, że nie mogę schudnąć mimo diet, zdrowego odżywiania, ruchu. Bo kiedy wpierdzielałam, to wpierdzielałam, ale efekty u mnie są marne, jeśli chodzi o nakład pracy i wyrzeczeń. Kurczę... Czy mimo zapewnień lekarza prowadzącego, że jest ok i taka ma uroda, to czy nie powinnam się wybrać z wszystkimi wynikami do innego lekarza i zasięgnąć porady, konsultacji? Może ten mnie prowadzi źle od 1.5 roku? W tym czasie przytyłam 15 kg i czy on tego nie zauważa? Teraz mam mętlik w głowie...

Burgery z soczewicy.

Jako, że od 5 dni staram się być na diecie bezglutowej i bezmlekowej, to kombinuję jak się tylko da z różnymi przepisami i smakami. Wczoraj był czas na rozporządzenie zapasami soczewicy. Zrobiłam więc sałatki, pierogi i burgery na ostro. Szczególnie burgery cieszyły się popularnością na podczytywanych przeze mnie ostatnio forach roślinożerców, więc postanowiłam ucieszyć się i ja.

Składniki:

• soczewica zielona ugotowana 200g (ważona przed obróbką termiczną)
• 3 średniej wielkości marchewki
• łyżka masła
• 1 cebula
• papryka ostra
• 1 jajko
• bułka tarta bezglutenowa

Wykonanie: Ugotowaną i ostudzoną soczewicę rozgnieść na papkę tłuczkiem do ziemniaków. Można również zblendować. Marchew i cebulę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach i podsmażyć na łyżce masła wraz z papryką. Do miski włożyć soczewicę, marchew oraz dodać jajko, bułkę tartą i przyprawy wg upodobania. Formować burgery i kłaść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 

Zapiekać w piekarniku w temperaturze około 180 stopni przez 25-30 minut.