Jako, że od 5 dni staram się być na diecie bezglutowej i bezmlekowej, to kombinuję jak się tylko da z różnymi przepisami i smakami. Wczoraj był czas na rozporządzenie zapasami soczewicy. Zrobiłam więc sałatki, pierogi i burgery na ostro. Szczególnie burgery cieszyły się popularnością na podczytywanych przeze mnie ostatnio forach roślinożerców, więc postanowiłam ucieszyć się i ja.
Składniki:
- soczewica zielona ugotowana 200g (ważona przed obróbką termiczną)
- 3 średniej wielkości marchewki
- łyżka masła
- 1 cebula
- papryka ostra
- 1 jajko
- bułka tarta bezglutenowa
Wykonanie: Ugotowaną i ostudzoną soczewicę rozgnieść na papkę tłuczkiem do ziemniaków. Można również zblendować. Marchew i cebulę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach i podsmażyć na łyżce masła wraz z papryką. Do miski włożyć soczewicę, marchew oraz dodać jajko, bułkę tartą i przyprawy wg upodobania. Formować burgery i kłaść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Zapiekać w piekarniku w temperaturze około 180 stopni przez 25-30 minut.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz